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“材”貌双绝海南藤

时间 : 2024-09-09 07:46:15

  值得一提的是◆■★★■,藤条与明式家具的结合■◆■◆■。众所周知,明式家具被视为中国传统家具的经典样式,尤其是用海南黄花梨等硬木制作的明式家具◆★★■,工精材美。在流传下来的明式家具中★★★■,有不少几、椅、床★★■、榻上有以藤编制的软屉★■。这样做有三方面原因:一是黄花梨等硬木原料稀缺,价格贵◆◆★■■;二是以相对柔软的藤作为家具的★◆★“面子◆■”,松软透气,人长时间坐卧★★■,也不会感到疲劳;三是藤面纹理丰富多变,也很美观雅致■■■★。

  尽管鸡屎藤的名字不太好听,却是一种不可多得的原生态食材◆◆★。将鸡屎藤的嫩茎叶切碎,与鸡蛋或肉丝一起翻炒,可制成一道色香味俱佳的家常菜。鸡屎藤粑仔汤是鸡屎藤美食的经典款■◆◆★,广受食客欢迎★★。在现代汉语里,“粑”是饼类食物的意思,但海南本地人口中的“粑仔”,类似于北方的面疙瘩。将鸡屎藤嫩茎叶清洗晾干后◆★◆■★★,和大米一起磨成粉状,加水和成面团★★★◆◆■,搓成手指大小的条状,下锅煮熟后加入生粉、椰丝◆◆★、红糖■◆◆◆、姜★★◆★■◆,继续煮一小会儿即成。还有人用醪糟、鸡蛋和鸡屎藤粑仔一起煮◆■,做成升级版的鸡屎藤粑仔汤。

  说起海南◆◆,人们会以绿色宝岛相称。海南热带雨林中的藤本植物随处可见,它们常常缠绕于粗大的树木上,蜿蜒交错。藤的强度高、韧性好,是造纸、制作家具的上好用材★★■★◆■,许多藤类还是珍贵的药材、食材★★■。不仅如此,藤的色泽鲜艳,用藤条或藤果加工制作的工艺品,充满自然意趣◆■★◆,深受时尚人士的喜爱。

  除了嫩梢、茎尖■■■◆★,一些藤类的叶子也可食用,最典型的就是鸡屎藤。鸡屎藤是茜草科植物,兼具药用和食疗价值。用鸡屎藤茎叶制作的鸡屎藤粑仔汤是地道的海南小吃。鸡屎藤生长于海南各地郊外,在万宁■◆★■、陵水、保亭、乐东★■★■◆■、东方★◆◆★■◆、昌江、儋州◆◆■★★■、定安、琼海等地较为常见。轻轻揉捏鸡屎藤的叶片,会闻到淡淡的鸡屎味,将其完全捣碎后■■■■◆■,则可以闻到阵阵清香。《本草纲目拾遗》记载:◆■◆◆“搓其叶嗅之■◆■★★■,有臭气,未知其正名何物,人因其臭◆◆★,故名臭藤★★◆■■。◆◆■★★★”在《中国植物志》中,鸡屎藤已被重新命名为◆■“鸡矢藤”,以去其臭名,但民间仍多用★★★“鸡屎藤■◆■”◆◆★◆■◆。

  在海南岛中西部山区,人们在采收藤条时,偶尔会截取嫩梢部分当作蔬菜食用,或特意采集茎尖制作佳肴招待宾客。他们或将茎尖放在火上烤熟后蘸盐吃◆◆★■■,或将嫩梢切成丝或片状,与其他食材混炒。

  《后汉书·蔡伦列传》中提到的■◆★“树肤★◆★”指的是麻纸、桑皮纸、藤角纸等韧皮纤维纸的原料■■■◆★。其中,藤角纸是古人用藤皮造的纸■◆■■◆,产于浙江剡溪、余杭等地。相对于巨大的用纸需求,藤的产量有限,不能满足大规模造纸的需要★★■。因此,我们现在对藤纸只闻其名,不见其物,但在历史上,“剡藤纸■◆◆■◆”曾名噪一时,直到唐宋时期,才逐渐被竹纸淘汰◆★◆■。

  东晋时,藤角纸一度作为公文用纸★■★◆◆◆,由浙江地方官范宁予以推荐,◆■★“土纸不可以作文书, 皆令用藤角纸◆■★◆■★”。藤角纸以洁白莹润、柔软坚韧■◆■★■■、受墨耐温★■、不易遭虫蚀等特点名满天下,唐开元年间被列为贡品■◆■◆■,入贡时间延续了至少数百年,喜欢藤角纸者,大有人在。北宋文坛领袖欧阳修在《病中代书奉寄圣俞二十五兄》中提到■◆◆★★,“君闲可能为我作,莫辞自书藤纸滑”★★★◆■;北宋诗人梅尧臣更是在《送杜君懿屯田通判宣州》一诗中,用“日书藤纸争持去◆★◆,长钩细画似珊瑚”★■◆◆,说出了使用藤角纸的美妙体验。

  很多人不知道的是,古人也曾以书画纸入药,明代医学家李时珍在《本草纲目》中专门讲过纸的药用,“烧药以墨涂纸裹药,最能拒火。药品中有闪刀纸■★◆◆■■,乃折纸之际★◆,一角叠在纸中◆■★◆,匠人不知漏裁者,医人取入药用”。他列举了不同纸的性味、作用,其中“藤纸烧灰,敷破伤出血及大人小儿内热衄血不止”,点明了藤纸的药用价值★◆◆。

  在会文大大小小的佛珠生产销售门店内,许多店员手上有一套加工佛珠的工具◆■◆。黄藤的果实呈黄绿色至黄褐色★■■◆★■,近球形★■■■◆◆,果皮上有漂亮的鳞片。去除果皮后,再用工具磨掉一层薄薄的果肉,每颗种子(珠子)中间都有一个圆圆的大点,周围布满许多小点■★◆■◆,如众星捧月一般,因此得名“星月菩提■★■”。

  豆科植物鸡血藤藏身海南山区,其横切面呈红棕色,作为药材有活血■■◆、舒筋活络的作用★■★◆◆◆。一些山区百姓采集鸡血藤,用水浸泡后削皮★■◆■■◆,再用火熏烧,将藤条弯曲加工成圆形,再饰以银片等,制作成鸡血藤手镯。这种色泽红润、浑然天成的手镯,深受消费者喜爱■◆★■★。

  海南琼海有每年农历七月吃鸡屎藤粑仔汤的习俗,当地曾连续多年举办鸡屎藤粑仔杂粮小吃美食文化节。1997年12月,由琼海宾馆制作的鸡屎藤粑仔被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”◆★◆■★■;2016年,在首届海南国际美食博览会上,鸡屎藤粑仔荣获★★◆◆■★“海南十大名小吃”称号。不仅如此,2018年,鸡屎藤粑仔汤作为博鳌亚洲论坛年会指定食品,获得了与会各国嘉宾的认可。

  藤家具是世界上最古老的家具品种之一◆◆★,中国古人崇尚“虽为人作■★,宛自天成”★■◆■★,喜欢藤家具的自然本色和天然去雕饰的审美趣味,而藤席是最早的藤家具之一。席的起源很早,《周礼·春官》中提到了◆■■★“五席■■★■★■”,即■◆◆★“莞■◆■◆■★、藻、次、蒲◆◆◆■◆★、熊”。在五席之外,藤席是一个小众高端的古席品种,特别是岭南地区的藤席,具有柔软光滑、清凉润肤◆★◆、坚韧耐用等特点。明代小说家冯梦龙在《智囊全集》里的一则故事《杨士奇智保众官》中提到,明初广东布政使徐奇进京觐见皇帝,带了一些岭南出产的藤席送给朝中大臣。

  人类为了找到合适的书写材料耗费了数千年,中国古代曾出现陶文、甲骨文★◆◆■■、钟鼎文、石鼓文。后来,东汉人蔡伦改进造纸术,“用树肤、麻头及敝布、鱼网以为纸◆◆”,才有了质量较高的植物纤维纸◆★◆★■。

  据史料记载,在晋代,今浙江省嵊州市曹娥江上游的剡溪一带,盛产野生藤本植物,剡溪水清适合用于造纸,于是当地人便开了用藤皮造纸的先河。西晋文学家张华在《博物志》中说:★■◆★★“剡溪古藤甚多★■★■,可造纸,故即名纸为剡藤。”唐朝诗人皮日休在《二游诗》中写道:“宣毫利若风,剡纸光于月。◆■”可见★◆■,剡藤纸当时颇受文人青睐。

  海南先民很早就发现了藤的“色彩秘密★◆■■★■”,他们不仅用藤制作饰品,还用藤给织物和食物染色。穆慧玲等学者的研究成果表明,以鸡血藤粉碎料为原料,采用水煮法给棉织物染色◆■★,上色效果好,色牢度可以达到国家标准。部分黎族群众在酿山栏酒时会加入黑风藤碎末,这样酿出来的新酒呈黑色,带有淡淡的草药香。

  藤条和藤果色泽丰富◆◆★■★■,也经常被用于制作文玩饰品。棕榈科的黄藤主要分布于亚洲地区,包括我国广东东南部、香港★★◆■■、海南及广西西南部。黄藤的种子在海南民间被称为■◆■★◆“菩提子★■◆◆”,可以用来制作“星月菩提”佛珠。海南文昌会文镇是国内重要的佛珠生产基地,这里有一个交易市场,主要销售的品种就是“星月菩提”佛珠。

  许多藤类植物可用作药材,比如鸡血藤、丁公藤、石楠藤、首乌藤等。部分黄藤属植物的果实表面会分泌褐色胶状体■★■◆,人们用小刀刮取★◆◆■■,加工成“麒麟血竭”,即名贵中药★◆★“龙血素”。

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